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Das Prinzip lautet: Regionalität

IlgenfritzFür Regionalität und lückenlose Nachvollziehbarkeit in der Produktion steht die Firma Ilgenfritz.

„Vom Ferkel bis zur geschnittenen Wurst, bei uns ist alles in einer Hand“, sagt Karl Ilgenfritz junior, Chef der Ilgenfritz GmbH. Das bedeutet, dass die Firma Ilgenfritz neben der Produktion eines Vollsortiments auch einen eigenen Viehandel betreibt und damit alle Produktionsschritte lückenlos nachvollziehbar sind.

„Wichtig ist, dass wir für Regionalität stehen. Wir unterstützen sowohl die Kärntner Bauern als auch die Kärntner Jägerschaft“, betont Karl Ilgenfritz jun. Dementsprechend wird bei Bauern und Jägern aus der Region eingekauft. Teilweise wird das Kärntner Fleisch dann durch eine Kooperation mit einer italienischen Firma in San Daniele zu Prosciutto veredelt.

Das Unternehmen beschäftigt 80 Mitarbeiter und wurde 1950 von Fleischermeister Karl Ilgenfritz gegründet. Mittlerweile ist mit Karl Ilgenfritz jun. die dritte Generation im Betrieb vertreten.

„Vertreten“ ist auch die Firma Duschanek, indem sie beispielsweise für die Betreuung des Kassensystems zuständig ist. Außerdem stammen der Server, einige der PC‘s sowie Drucker aus unserem Hause.

Mehr Infos: www.ilge.at

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